玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達(dá)國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等。而玉米面主要是由玉米面加工設(shè)備磨制而成的，生產(chǎn)率是廠家最關(guān)心的問題，下面就告訴你玉米面加工設(shè)備的出粉率大概是多少。

　　玉米面加工設(shè)備的出粉率是根據(jù)所加工的玉米品質(zhì)不同而變化。選自然干膠質(zhì)玉米、或烘干玉米水分14.5-15.5%，玉米糝玉米粉總出品率達(dá)70-80%，其中大糝、中糝、小糝、細(xì)糝的出率占47%，玉米粉23-33%。以50噸玉米面加工設(shè)備為例，產(chǎn)出品等級玉米糝，等級玉米粉25-30%，玉米皮20-25%。玉米糝、玉米粉總出品率可達(dá)到75-80%。

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